Какое масло с запахом – Почему подсолнечное масло написано,что рафинированное,дезадорированное и пахнет рыбой?Какое брать наверяка,что бы не

Рафинированное и нерафинированное масло | Donmasloproduct

Все мы употребляем в пищу растительные масла и редко задумываемся о том, какая разница между терминами, указанными на упаковке обычного подсолнечного масла. Постараемся разобраться, что же такое рафинированное и нерафинированное подсолнечное масло. Термин рафинация простыми словами можно объяснить, как полное очищение любого продукта производства от примесей. Соответственно, нерафинированное растительное масло-это масло, прошедшее только фильтрацию от сора и частиц, которые остались после прессования масличного сырья. Нерафинированное растительное масло красивого темно-янтарного цвета. Аромат его сладковатый, семечковый, очень аппетитный. Свежевыжатое нерафинированное подсолнечное масло настолько вкусно пахнет, что его хочется выпить. Его вкус украсит любую холодную закуску, любой маринад, любой салат. Изумительный вкус имеют овощные блюда, приготовленные на нерафинированном подсолнечном масле. А какой изысканный вкус имеет малосольная селедочка, приправленная таким маслом. Но у нерафинированного подсолнечного масла есть и отрицательные качества. Его нужно хранить в темном месте, срок хранения не продолжительный. При длительном или не правильном хранении вкус и аромат этого масла портиться, становится прогорклым, затхлым. Так же в нем появляется осадок. При использовании этого масла в приготовлении еды – жарке, если не контролировать температуру оно горит, выделяет копоть. Приготовляемые продукты получаются пережаренными, теряют свои вкусовые оттенки. Нерафинированное масло более полезно с точки зрения здорового образа жизни. В нем содержатся важные аминокислоты, витамины и жирные кислоты, которые очень важны для нашего организма. Если каждый день употреблять немного нерафинированного растительного масла, то происходит полная очистка организма, продлевается молодость, улучшается рост клеток кожи и волос, повышается иммунитет, почки, печень, сосуды, кишечник- все работает в лучшем режиме. Подсолнечное масло рафинированное – это масло, которое прошло все ступени очистки и в конечном виде получается без запаха и вкуса. По технологии, для того чтобы удалить все примеси – и осадочные взвеси, и вкус и запах, масло проходит следующие стадии очистки: гидратация, нейтрализация, отбеливание, вымораживание и дезодорация. Цвет этого масла может быть в спектре от светло-желтого до бесцветного. У этого масла намного легче условия и сроки хранения. Спектр применения рафинированного масла намного более шире, чем у нерафинированного. Такое масло применяют как в бытовой кулинарии, так и в производственной. Из-за того, что рафинированное масло не имеет своего вкуса и запаха его широко применяют для приготовления любых блюд. Особенно оно ценится для производства полуфабрикатов, консервов, всех видов теста в промышленных масштабах. Очень широко это масло используется во фритюрах, при производстве маргарина, кулинарных жиров, сырных продуктов. Для изготовления диетических продуктов и детского питания разрешено применять только дезодорированное рафинированное подсолнечное масло. Также такое очищенное масло применяют в производстве косметической и фармацевтической продукции. Огромное количество кремов и мазей делают на основе рафинированного масла. Для изготовления разнообразных сортов мыла, а также в производстве лакокрасочной продукции тоже применяют рафинированное масло. Поэтому прежде чем приобрести подсолнечное масло мы с вами должны четко знать, для каких целей нам требуется подсолнечное масло и выбирать наиболее оптимальный вариант.

что такое? Польза и вред масла холодного отжима с запахом, его калорийность

Казалось бы, каждый знает о растительном масле не понаслышке. Однако не все понимают, что представляет собой нерафинированный продукт, какова его польза, может ли употребление такого масла причинить вред организму. Рассмотрим эти моменты более подробно.

Что это такое?

Появлением подсолнечника Россия обязана великому Петру Первому. Именно во времена его правления появились многие культуры, которые позднее получили широкое распространение на территории страны: картофель, томаты, кукуруза. Кстати, в те далекие годы незаменимые сейчас растения чаще использовались как декоративные. Например, яркими цветами подсолнечника модные дамы нередко украшали свои замысловатые прически.

Лишь спустя долгие годы агрономы предложили выжимать из семечек масло. Это произошло в 1829 году, а новатором был крестьянин Даниил Бокарев. С тех пор и по настоящее время растительное масло прочно обосновалось в быту россиян.

Однако многие удивятся, узнав, что термины «рафинированное» и «нерафинированное», употребляемые в отношении масла, появились относительно недавно. Это произошло в середине 90-х с легкой подачи ТВ-рекламщиков. До этого в обиходе использовалось обычное растительное масло с запахом. На нем жарили, им заправляли салаты, его же использовали в заготовках на зиму.

Конечно, ярко выраженный аромат подсолнечника нравился не всем, особенно ощущался этот нюанс при жарке. Поэтому, когда в нашей стране появилось более современное рафинированное масло, хозяйки быстро перешли на него. Попробовав однажды масло без запаха для жарки, многие уже не захотели возвращаться к специфически пахнущему продукту. Кроме того, научные исследования подтвердили, что при нагревании нерафинированного масла выделяются вредные для организма человека вещества, поэтому его можно использовать только в холодном виде.

Тем не менее для салатов многие используют именно нерафинированный продукт. И это неслучайно, ведь в нем гораздо больше полезных веществ. При этом помимо подсолнечного, популярностью пользуются оливковое, льняное и другие виды масел.

Виды

Рассмотрим подробнее, какие виды растительного масла существуют.

Холодный отжим

Это самое полезное масло. В процессе изготовления сырье не подвергают воздействию высокой температуры (максимум – 40 градусов). Отсюда и название. Такой вид продукта можно получить дома, например, при самостоятельном прессовании очищенных семечек.

Горячий отжим

В данном случае для получения масла сырье (семена подсолнечника или другое) при прессовании нагревают до 120 градусов. Это придает готовому продукту характерный аромат. В случае с подсолнечным продуктом это запах поджаренных семечек. Такой способ используется в пищевой промышленности.

Полученное в результате отжима (как холодного, так и горячего) масло подвергают только фильтрации, что позволяет сохранить в готовом продукте все полезные вещества, заложенные природой. В состав нерафинированного масла входят многие биологически ценные компоненты, среди которых есть токоферол, фосфатиды и другие. Из недостатков стоит отметить то, что

такое масло нельзя хранить долго, в нем быстро образуется осадок, появляется мутность, прогорклость.

Рафинированное масло

Иногда для получения более дешевого (но при этом и гораздо менее качественного) масла используется способ экстрагирования. Он заключается в воздействии на сырье специальным химическим составом, который позволяет извлечь присутствующие там жиры. Затем полученную субстанцию разделяют на отработанные отходы и масло.

Для того чтобы избавиться от специфического запаха, а также убрать вкус и все примеси, масло рафинируют и дезодорируют. Чаще всего применяется химическая щелочная рафинизация. Процесс очищения масла таким способом контролируется на всех этапах производства. Для получения качественного продукта используются только разрешенные в нашей стране химикаты, которые не остаются в нем. Однако при этом полезных веществ в получаемом продукте бывает крайне мало.

Состав

О том, что нерафинированное растительное масло является кладезем полезных микроэлементов и витаминов, известно, пожалуй, всем. В настоящее время, когда каждый стремиться продлить свою молодость, активность и красоту, люди стали чаще обращать внимание на состав продуктов и их пользу.

Важно, что кроме всего прочего, в растительном нерафинированном масле содержатся жирные кислоты: Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Не углубляясь в химию, можно отметить, что данные кислоты необходимы для нормального функционирования сосудов. Также они поддерживают работу иммунной системы, в целом сохраняя молодость организма человека и продлевая жизнь.

Польза и вред

Ежедневное употребление в пищу нерафинированного масла – это недорогой и эффективный способ поддерживать свое здоровье на хорошем уровне.

• Благодаря уникальному составу нерафинированное постное масло снижает риск отложения «плохого» холестерина на стенках сосудов. За счет этого улучшается питание мозга, укрепляется память. Также очень важной является поддержка стабильной работы сердечной мышцы.
• Данный продукт – незаменимый помощник в борьбе с лишним весом. Масло способствует ускорению метаболизма, а также участвует в процессах обновления мышечной и костной тканей.
• Это прекрасный способ справиться с запором, устранить проблемы в желудочно-кишечном тракте, оказать помощь печени.
• Масло положительно влияет на работу мочеполовой системы человека.
• Такое масло поистине может считаться эликсиром молодости. Оно способно продлить юность, помогает избежать преждевременного увядания, способствует укреплению иммунитета.

Вред может принести неправильное и нерациональное использование нерафинированного растительного масла. Следует избегать нагревания продукта до 100С, так как при этом выделяются канцерогенные вещества, которые при употреблении в пищу способны привести организм к опасным заболеваниям. Несмотря на пользу, масло нужно употреблять в меру (не более 3 столовых ложек в день). Иначе вы можете спровоцировать пищевое расстройство, диарею, тошноту, изжогу или все вместе.

В наше время все чаще встречаются люди с пищевой аллергией, которым необходимо быть осторожными при знакомстве с новыми видами растительных масел. Людям с избыточной массой тела также следует внимательно относиться к употреблению таких калорийных продуктов.

Калорийность

Из-за высокого содержания жиров (99,66 г на 100 г продукта) калорийность нерафинированного постного масла составляет 898.47 ккал на 100 г. Это соответствует 3761 кДж и составляет 44% от дневной нормы.

Советы по употреблению

Общеизвестно, что подсолнечное масло используется в кулинарии для приготовления огромного количества блюд. В пищевой промышленности его используют для создания консервов, кулинарных жиров, всевозможных соусов.

Пища, сдобренная маслом, легко усваивается. Такие блюда относятся к здоровому питанию, они не приводят к ожирению, не становятся причиной закупорки сосудов. Чтобы разнообразить меню и получить максимум пользы, пробуйте разные виды растительных масел: рыжиковое, льняное, оливковое, конопляное и др. Благо, современная пищевая промышленность не стоит на месте, а магазинные прилавки буквально ломятся от всевозможных товаров.

Широко применяется нерафинированное масло и в народной медицине. Считается, что оно способно оздоровить организм и даже помочь в борьбе с серьёзными недугами. Рецепт довольно прост: утром, перед завтраком нужно столовую ложку нерафинированного растительного масла взять в рот и подержать там (не глотая) 15 минут. После этого следует прополоскать ротовую полость простой водой. Рекомендуется во время данной процедуры оставаться спокойным, сосредоточенным.

Для профилактики многих заболеваний часто используется чесночное масло. В нем сочетаются польза двух растительных компонентов, что делает его универсальным средством при различных проблемах: атеросклерозе, кашле, артрите, гриппе и других. Изготовление этого лекарства не является трудоемким.

В стерилизованную стеклянную емкость объемом 0,5 литра кладут чесночные дольки, предварительно мелко покрошенные. Банка или бутылка должна быть заполнена ими на ¾. Затем заливают нерафинированное масло (предпочтение отдается оливковому), плотно укупоривают тару и оставляют состав настаиваться в прохладном месте (не в холодильнике) на 14 дней. Обязательно встряхивать емкость с целебной жидкостью каждый день.

По истечении 2-недельного срока полученный эликсир тщательно процеживают через марлю, сложенную в несколько слоев. Для приема внутрь масляный состав разбавляют водой в соотношении: 1 столовая ложка на 1 литр воды. Принимают 3 раза в день по 1 столовой ложке. Однако следует быть осторожными, ведь бездумное использование народных рецептов чревато осложнениями для организма. Поэтому лучше получить консультацию у врача.

Для наружного применения масло разбавлять не нужно. Можно, например, втирать готовый продукт в кожу головы для профилактики выпадения волос.

Использование натуральных растительных нерафинированных масел популярно и в косметологии. Считается, что благодаря уникальному природному составу и отсутствию химических примесей оно способно поистине творить чудеса с увядающей и нуждающейся в пристальном внимании кожей. К тому же подсолнечное масло относительно дешево и доступно.

Для использования в качестве косметического средства продукт нагревают на водяной бане до 40С (не более). Затем его смешивают с другими маслами или компонентами в соответствии с выбранным рецептом или непосредственно наносят на проблемные места в чистом виде. Перед применением готовую массу лучше протестировать на вероятность аллергии. Для этого небольшое количество средства наносят на участок кожи. Приступать к дальнейшим процедурам можно только в случае отсутствия негативной реакции.

Втирание масла в потрескавшуюся кожу рук, локтей, колен поможет избавиться от сухости. Самое обычное масло подойдет в качестве крема вокруг глаз и бальзама для губ. Перед нанесением средства на кожу лица нужно удалить макияж и загрязнения. Наносить его лучше на ночь, смывать не нужно. Стоит учитывать, что жирной коже такой уход не подойдет.

Разгладить мимические морщинки и устранить следы усталости поможет компресс. Для этого следует обмакнуть марлю в подогретое масло и положить ее на лицо. Сверху компресс стоит накрыть полиэтиленовой пленкой. Для лучшего эффекта нужно полежать так 30 минут. Смывать остатки средства с лица рекомендуется поочередно горячей и холодной водой. Затем можно промокнуть лицо салфеткой.

Полезен для поддержания тонуса лицевых мышц и укрепления овала лица массаж с использованием масла подсолнечника. Проводится он обычной чайной ложкой (предварительно ее следует нагреть под струей горячей воды), которую следует обмакнуть в теплое растительное сырье. Водить нужно по массажным линиям, слегка надавливая, в течение 5-7 минут. Повторение процедуры 1-2 раза в неделю поможет выглядеть моложе и свежее, затрачивая на это сущие копейки.

Подводя итог, можно отметить уникальность такого продукта, как растительное нерафинированное масло. Знание простых и доступных способов применения этого чудодейственного средства поможет любому укрепить здоровье и сохранить молодость. Главное — знать меру и соблюдать разумные дозировки.

О пользе нерафинированного подсолнечного масла смотрите в следующем видео.

как называется? Можно ли на нем готовить, если с запахом и как правильно выбрать?

Растительное масло из семян подсолнуха – востребованный продукт, который имеет широкую область применения и используется не только в кулинарии, но и в медицине и косметологии. Высокая популярность данного продукта заставляет работников сельского хозяйства увеличивать количество посевов подсолнуха.

Инновационные технологии и современное оборудование дают возможность производить 2 вида масла – рафинированное и нерафинированное.

Для создания ароматных салатов, насыщенных соусов и приправ опытные повара рекомендуют покупать нерафинированный продукт, который не только обладает яркой вкусовой палитрой, но и содержит большое количество витаминов и питательных элементов.

Особенности

Нерафинированным подсолнечным маслом называется растительный продукт с ароматным запахом жареных семечек подсолнуха, в процесс получения которого не применяется термическая обработка. Данный продукт имеет яркий и насыщенный аромат, неповторимый вкус и большое количество полезных компонентов.

Для изготовления питательного товара производители используют 3 технологии.

• Холодный отжим – выдавливание масла при температуре не более 35 градусов из измельченных семечек. Достоинство – сохранение большого количества витаминов.
• Горячий отжим – получение продукта из сырья, прогретого до 130 градусов. Достоинство – наличие вкуса поджаренных семечек.
• Экстрагирование – обработка сырья химическими реагентами, в результате чего выделяется технический и питательный растительный жир. Достоинство – получение максимального объема масла и низкий ценовой диапазон товара. Недостаток – низкое качество.

Полученную жидкость очищают, применяя только механический способ обработки, что дает возможность сохранить все полезные компоненты.

На этикетках механически очищенного масло производитель указывает Высший или Первый сорт.

Данный продукт имеет уникальные свойства и широкую область применения:

• улучшение структуры и обогащение витаминным составом косметических средств и медицинских препаратов;
• холодная заправка различных кулинарных блюд.

Состав

Одной из основных особенностей подсолнечного масла является то, что оно полностью состоит из жиров растительного происхождения. Лабораторные исследования не выявили в его составе белков, углеводов и холестерина.

Витаминный состав неочищенного продукта представлен ниже.

• Витамин А – улучшает зрение, благоприятно воздействует на кровеносную систему. Прием масла не только способствует обогащению организма данным витамином, но преобразует провитамин А из растительных продуктов в усваиваемый элемент.
• Витамин Е – участвует в образовании гормонов и способствует усваиванию витамина группы А.
• Витамин F – препятствует развитию заболеваний костной системы и мышц, уменьшает процент плохого холестерина.
• Витамин Д – участвует в процессе образований кальция и улучшает работу почек.
• В отличие от масла из оливок или льна, растительный жир из семян подсолнуха не содержит Омега-3. Данный фактор необходимо учитывать перед началом приема питательного продукта.

Разница между рафинированным и нерафинированным

На полках продуктовых магазинов можно встретить 2 типа растительного масла – рафинированное и нерафинированное. Молодые хозяйки могут столкнуться с проблемой выбора данного товара. Основным критерием выбора является цель использования растительного масла.

Для блюд, которые проходят термическую обработку, необходимо приобретать только рафинированный продукт. Для употребления в свежем виде подойдет нерафинированный растительный жир, для производства которого не применяют многоуровневую фильтрацию. Данный продукт не только вкусный и ароматный, но и сохраняет все питательные компоненты подсолнуха.

Специалисты пищевой промышленности категорически не рекомендуют использовать нерафинированное масло для жарки в связи со следующими факторами:

• образование большого количества пены и дыма;
• усиление запаха продукта и передача его приготовленным продуктам;
• образование вредных и опасных канцерогенных частиц;
• разрушение всех питательных веществ.

Польза и вред

Среди основных достоинств данного растительного жира необходимо отметить следующие:

• укрепление иммунитета;
• снижение количества простудных заболеваний;
• повышение работоспособности;
• активизация мозговой деятельности и улучшение памяти;
• профилактика развития старческого слабоумия;
• стабилизация работы щитовидной железы;
• уменьшение зубной боли;
• профилактика развития рахита у детей;
• нормализация физического и психического состояния;
• восстановление организма после болезни и длительного приема лекарственных препаратов;

• нормализация работы пищеварительной системы и метаболизма;
• мягкое выведение каловых масс;
• профилактика язвы и гастрита;
• очищение сосудов от холестерина;
• предупреждение развития болезней сердца и почек;
• очищение всех внутренних органов от вредных токсичных веществ;
• благоприятное действие на внутриутробное развитие ребенка и общее здоровье будущей матери;
• улучшение состояния кожного покрова и слизистой оболочки;
• укрепление структуры волос и ногтевых пластин.

Добавление продукта в кулинарные блюда и косметические препараты не только не уменьшит положительное действие растительного жира, но и усилит его.

Неконтролируемое употребление питательного продукта может спровоцировать увеличение массы тела, проблемы в работе сердца и почек.

Первые признаки передозировки:

• диарея;
• тошнота;
• рвота.

Противопоказания:

• заболевания молочных желез;
• сахарный диабет;
• критические дни;
• панкреатит и другие воспалительные процессы поджелудочной железы;
• вынашивание ребенка;
• грудное вскармливание;
• индивидуальная непереносимость и аллергическая реакция.

Применение растительного жира в небольшом количестве не нанесет вред организму и не создаст опасных ситуаций.

Как выбрать?

Современные производители данного продукта выпускают большое количество нерафинированного растительного товара. При выборе данного товара у начинающих хозяек могут возникнуть ряд сложностей. Опытные хозяйки и профессиональные консультанты помогут приобрести качественный продукт по разумной цене.

Только крупные промышленные компании производят качественный продукт, соответствующий всем нормативам и стандартам, из натурального сырья, на современном оборудовании, применяя инновационные технологии.

На официальных сайтах организаций, контролирующих качество продуктов питания, можно не только прочитать отзывы обо всех производителях, но и изучить рейтинг данных компаний.

Приобретение несертифицированного товара может привести к пищевым отравлениям, в связи с добавлением в продукт различных опасных и токсичных примесей, увеличивающих объем растительного жира. Качественное масло должно быть прозрачным и иметь приятный аромат жареных семечек. Наличие небольшого осадка говорит о присутствии в его составе фосфолипидов.

Производство масла начинают только после сбора урожая. Продукт, произведенный в конце осени или в начале зимы, является наиболее качественным. Длительное хранение сырья значительно снижает его вкусовые показатели, что обязательно отразится на цвете масла и может стать причиной неприятного и горького вкуса. После приобретения неочищенного растительного жира его лучше сразу перелить в стеклянную емкость, плотно закрыть крышкой и убрать в прохладное место, защищенное от солнечного света или в холодильник.

Более длительный срок хранения имеет вымороженный продукт, в процессе производства которого производители постепенно уменьшают температуру состава и регулярно перемешивают его. Вымороженный продукт сохраняет все вкусовые и питательные характеристики, но имеет более прозрачный цвет и длительный период хранения.

Качественный товар не содержит красители и консерванты, он должен быть изготовлен в процессе первого отжима и иметь в составе большое количество витамина Е.

Применение

Нерафинированное масло является уникальным природным продуктом, который имеет широкую область применения не только в кулинарии, но и в нетрадиционной медицине.

Данный продукт нельзя применять для того, чтобы готовить жареные блюда, но он станет неотъемлемой частью в создании соусов и приправ, в заправке каш и супов, а соленая рыба, политая ароматным маслом, является любимым лакомством всех членов семьи.

Полоскание ротовой полости маслом – наиболее известный способ очищения организма от токсичных и опасных веществ, который не только станет профилактикой развития злокачественных образований, но и поможет бороться с раком совместно с медицинскими препаратами. Данная процедура не вызовет сложностей и состоит из нескольких этапов:

• набрать в рот не более 1 столовой ложки жидкости;
• медленно двигать его в ротовой полости в течение 20 минут;
• вылить жидкость и ополоснуть рот очищенной водой комнатной температуры.

После начала данной процедуры могут обостриться болевые ощущения, вызванные различными хроническими заболеваниями. Целители рекомендуют не останавливаться и продолжать курс оздоровления.

Ежедневное употребление не более 2 столовых ложек масла поможет справиться с такой болезнью, как атеросклероз.

Масляная чесночная жидкость уберет опасные спазмы сердечно-сосудистой системы, органов дыхания и всех полушарий головного мозга. Для приготовления лечебного состава необходимо смешать 1 среднюю измельченную головку чеснока с 250 мл масла и настаивать не менее 24 часов в темном месте при низкой температуре. В данный раствор необходимо влить немного лимонного сока. Принимать препарат надо не менее 3 раз в день за полчаса до приема пищи.

Избавиться от различных инфекционных воспалений горла поможет масло, смешанное с соком комнатного алое.

Для увлажнения кожного покрова лица, шеи и рук достаточно нанести небольшое количество масла на кожу после вечернего туалета и, не смывая его, лечь спать. Утром кожа не только станет нежной и свежей, но и исчезнут раны и трещины.

Простые маски для лица и волос заменят дорогие косметологические процедуры и станут источником молодости и красоты.

Перед началом лечебного курса необходимо обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Строгое соблюдение дозировки и рекомендаций специалистов – залог успешного лечения и снижения вероятности появления побочных симптомов.

Для лечения и профилактики различных заболеваний необязательно использовать дорогие медицинские препараты, которые имеют большое количество противопоказаний. Народная и традиционная медицина рекомендуют обратить внимание на натуральные продукты, которые имеют большого количества лечебных свойств. Одним из таких товаров является нерафинированное подсолнечное масло, которое станет не только ароматным и полезным продуктом питания, но и надежным помощником на пути к выздоровлению, а косметологические про цедуры вернут красоту и молодость.

О пользе нерафинированного масла можно узнать из видео ниже.

Запахи эфирных масел | Журнал Ярмарки Мастеров

Дорогие друзья!

Часто, читая описание или состав мыла, мы встречаем эфирные масла. Большинство из нас знают самые распространенные запахи — хвои, лаванды, жасмина и т.д. Но встречаются и такие, о которых мы можем только догадываться. В этой статье собрано описание большинства запахов эфирных масел. НаходИте интересующее Вас эфирное масло, и оно откроет вам свои секреты запаха. Надеюсь их небольшое описание поможет Вам не ошибиться с выбором!

Аир

Сильный теплый, древесно-пряный запах со своеобразной камфорной нотой.

Анис

Запах масла аниса имеет характерный приятный запах плодов аниса; пряно-сладкий, веселый, теплый.

Детская эстетика этого аромата обычно не воспринимается с первого вдоха, требуется более длительное проникновение в веселый мир аниса, в этом могут помочь дети, а также ароматический комплимент — петитгрейн.

Апельсин горький

Запах эфирного масла свежий, горький, своеобразный, характерный для плодов померанца.

Апельсин

У масла апельсина легкий, теплый, сладкий, пикантный и освежающий запах.

Радостный и незатейливый аромат легок и понятен. Обычно он нравится абсолютно всем.

Базилик

Сильный, приятный, свежий, пряно-сладкий, травянистый запах.

Холодящая торжественная неповоротливость аромата базилика не сразу проникает в глубину понятия восторженным «Нравится!». Поэтому в начале изучения сложного базиликового «слога» следует добавлять аромат-комплимент — имбирь.

Бей

Запах свежий, пряный, горько-перечный, подобный запаху гвоздики.

Сочетание перечных и сладковатых тонов изначально очень сложно для восприятия запаха, вызывает у многих бессознательный антагонизм. Поэтому для привыкания к сложной динамике аромата можно добавить аромат-комплимент, например, вербену или лиметт.

Бергамот

Легкий, дымно-горьковатый, терпкий, изысканный, освежающий, таинственный запах. Напоминает аромат апельсина или лимона с легкими цветочными нотами.

Свежая туманность аромата настолько притягательна, что обычно он воспринимается легко.

Валериана

У эфирного масла валерианы запах характерный терпкий, древесно-бальзамический, кисловатый, плотный, стойкий, глубокий. К запаху валерианы люди несправедливы, воспринимая его с нарицательным оттенком «женской нервности», однако это стойкое масло обладает изысканностью и первого, и второго тонов; только в третьем появляется легкая влажность, которую можно нейтрализовать, «поженив» это масло с ароматом-комплиментом —розовым деревом.

Вербена

Запах вербены интенсивный лимонный с приятными цветочно-фруктовыми нотами, слегка терпкий, свежий.Аромат вербены всегда обманывает своим «ледовым» и первым тоном, демонстрируя «народность» и простоту, он может ассоциироваться с ароматом левзеи и лиметта. Кристаллическая звенящая зеркальность среднего и нижнего тонов дарует истинное наслаждение для обонятельных «гурманов» и «сомелье».

Ветивер

Запах ветивера древесный, дымный, землистый, глубокий, сухой, сладковатый, терпкий.

Невозможно забыть сложный «шаманский», волнующий аромат ветивера, несущий в себе жар и сушь солнца. Но иногда, при первом контакте, этот аромат воспринимается как тяжелый. Для «облегчения» верхнего тона ветивера используют аромат-комплимент —грейпфрут. Смесь ветивера с грейпфрутом носит символичное название «смесь Афродиты».

Гвоздика

Запах сильный, острый, пряный, терпкий; теплый, маслянистый, трезвый.

Данный аромат относится к категории надоевших, к тому же он вызывает устрашающие ассоциации с кабинетом дантиста. Однако в запахе нижних тонов гвоздики есть чарующая теплота и эстетская сложность. Для устранения «верхних» ассоциаций следует добавить каплю комплиментарного аромата — можжевельника.

Герань

Запах у масла герани свежий, сладкий, масляный, травянистый с явной фруктовой нотой, горьковато-цветочный, напоминает аромат розы с оттенком мяты.

Резкая сладкая цветочность стойкого ароматического оттенка вызывает иногда сложность в его восприятии; исправить положение можно, добавив 1-2 капли комплиментарного эвкалипта.

Грейпфрут

Аромат настолько легкий, солнечный и воздушный, что нравится своим тоном всем и всегда.Запах масла грейпфрута приятный, нежный, горьковато-сладкий, освежающий, напоминающий одновременно запах апельсина и лимона с нотами травы и горечи.

Душица

Запах у масла травяной с оттенком древесного, теплый, свежий, пряный, несколько терпкий, отдающий камфарой. Для облегчения «характера» аромата его можно «поженить» с комплиментарным маслом — апельсином.

Дягиль

Обладает сильным травянистым запахом.

Ель

Запах ели приятный смолисто-горьковатый, хвойный, освежающий.

Если некоторая прямолинейность и резкость аромата не очень нравятся, то можно придать ему прозрачность, добавив комплиментарное масло — петитгрейн.

Жасмин

Запах масла характерный для живых цветков жасмина, интенсивный, изысканный, нежный, сладковато-медовый, цветочный с тоном свежей зелени, экзотический, немного пьянящий.

К сожалению, верхний тон жасмина очень яркий, густой и несколько секреторный, именно он мешает восприятию всей утонченной прелести этого совершенного запаха.

Для облегчения верхнего тона можно добавить масло-комплимент — лимон.

Иланг-иланг

Запах иланг-иланга сильный, приятный, сладкий, глубокий, теплый, экзотический, манящий, ласковый, представленный различными сочетаниями цветочных, фруктовых, древесных и лекарственных запахов с пряно-бальзамовым оттенком.

Аромат иланг-иланга достаточно яркий и сладкий.

Для того чтобы сделать его менее конфетным и более легким, следует добавлять комплиментарное масло — лимон.

Имбирь

Приятный, резкий, нежный, живой, свежий, экзотический, теплый, терпкий, пряный с отчетливой цитрусовой и перечной нотой запах.Обычно аромат имбиря воспринимается легко, являясь источником эстетического наслаждения.

Иссоп

Запах иссопа теплый, сладкий, плотный, пряный, проникающий, с кислинкой.

Аромат в силу его влажной, плотной и мылкой субстанции, воспринимается тяжело, хорошим «высушивающим» комплиментарным маслом, создающим пряный сияющий ароматический фейерверк, является лиметт.

Кассия

Запах пряно-древесный, сладковатый.

Каяпут

Запах свежий, холодный, травянистый, терпкий, сладкий, цветочный, проникающий.

Аромат легко воспринимается, поскольку многим он напоминает эвкалипт. Сочетание с комплиментарным маслом пальма-розы придаст ему утонченность.

Кедр

Запах масла древесный, свежий, горьковатый, бальзамический, напоминает санталовое дерево, но более сухой.

Первое впечатление о кедре всегда обманчиво из-за невыраженного, «придавленного» верхнего тона, в котором можно даже уловить нехарактерные для этого аромата кисловатые нотки. Великолепно «пробуждает» кедровую пульсацию комплиментарный грейпфрут.

Кипарис

Чистый, глубокий, освежающий, древесный, смолистый, слегка пряный, сладковатый запах, с запахом бальзама и дыма.

Аромат торжественный и сложный, для облегчения восприятия его эстетики можно первые два-три раза добавлять масло-комплимент — бергамот.

Корица

Запах корицы сильный, приятный, бальзамический, пряный, сладкий, теплый, уютный, мягкий.

Легкое, доступное и очень благодатное. Однако, если добавить комплиментарную цитронеллу, она будет вызывать вспышки сияющих молний в округлом коричном небе.

Лаванда

У лаванды мягкий, свежий, тонкий, легкий, чистый, цветочный запах, как у свежих цветков лаванды с древесным оттенком.

Восприятие запаха всегда идеально спокойное.

Ладан

Запах масла ладана теплый, смолистый, дымный, древесный, сладкий, пряный, бальзамический с лимонной нотой.

Строгость и глубинная философия этого аромата всуе воспринимается тяжело, ибо они требуют от нас большей глубины вдоха, большей емкости души и меньшей разбросанности в миру. Поэтому для постижения Великой Эстетики ладана требуется начинать свое знакомство с ним в одиночестве.

Ароматом, виртуозно поющим в «терцию» с ладаном и вытягивающим ассоциативный ряд махровых басовых нот, является комплиментарное розовое дерево.

Левзея

Если провести опрос мнений людей, применяющих ароматы, то ровно половина из них не является поклонниками запаха левзеи, тогда как у другой половины этот аромат вызывает восторженные чувства. Можно сказать, что некоторым недостатком левзеи в глазах людей, предпочитающих терпкие запахи, является протяженность и конфетность двух верхних тонов.

Добавление комплиментарного илангового аромата превращает наивный леденцовый «лепет» аромата в гурманственно-обольстительное красноречие.

Лиметт (лайм)

Аромат характерный для свежих плодов; довольно резкий, горько-сладкий, слегка терпкий, запоминающийся, свежий, прохладный, откровенный и влекущий.

Лиметт — откровенный, запоминающийся и влекущий аромат. Обычно сложности в его восприятии не возникает.

Лимон

Эфирное масло лимона издает неповторимый фруктовый запах свежих лимонов, свежий, холодный, горьковатый.

Легкое, доступное, поскольку аромат лимона общепринят в обиходе. Для устранения оттенка окисленного металла в нижнем тоне рекомендуется комплиментарное добавление иланга.

Майоран

Запах майорана вечерний, теплый, пряный, древесно-терпкий с оттенком камфары.

Медлительность и тяжеловесность аромата можно «развеселить», если сочетать его с комплиментом от грейпфрута.

Мандарин

Запах легкий, веселый, праздничный, нежный, теплый, пикантный, фруктово-сладкий, с цветочными нотами, вызывающий к себе симпатию с первого вдоха.

Мандарин — легкий, веселый аромат, вызывающий к себе симпатию с первого вдоха. Некоторые ароматические гурманы сетуют на отсутствие глубины в этом аромате, что можно исправить, добавив каплю комплиментарного ветивера.

Мелисса

У мелиссы запах свежий, прохладный, утренний, тонизирующий, сладкий, напоминает аромат лимона с цветочными тонами, взрывной, порывистый, резкий, концентрированный, очень бурный для тонкого обоняния.

Комплиментарное добавление имбиря придает этому аромату аристократическую утонченность.

Мирра

Запах эфирного масла мирры сладко-бальзамовый с легким пряным оттенком, теплый, дымно-терпкий, смолистый, немного мускусный; это великий аромат – сложный, изысканный, многогранный, философский.

Великий аромат, досадно, если протяжность и дымная терпкость тяжело воспринимаются, но в этом случае всегда готов помочь грейпфрут-комплимент.

Мирт

Запах масла свежий, чистый, прозрачный, проникающий, нежный, духовный, травянистый, камфорно-пряный, несколько терпкий и горьковатый.

Аромат окутывает своей нежностью и чистотой, вызывая самые светлые и духовные ассоциации. Единственная сложность в аромате мирта — легкая камфорность первого тона, что можно нейтрализовать, добавив комплиментарную гвоздику.

Сочетание мирта и гвоздики можно назвать «магическим обаянием», поскольку этот аромат рождает в душе музыку полета, придает остроту и утонченность мыслям и движениям.

Можжевельник

Освежающий, тёрпкий, дымный, бальзамический, слегка древесный. Основной аромат смолистый, терпкий, дымный, бальзамический.

Оттенки тональности: верхний — свежий, «джиновый»; средний — клейкости весенних почек; нижний — черносливово-пряный.

Мускатный орех

Запах эфирного масла теплый, согревающий, пульсирующий, пьянящий, дурманяще-пряный, сладковато-терпкий, немного мускусный, слегка перечный.

Гармония теплоты, даруемая ароматом муската, легко и нежно окутывает сознание. Обычно этот аромат вызывает восхищение. Но в случае, если пряные запахи Вам не очень близки, открыть в них источник наслаждения может помочь сочетание муската с ароматом-комплиментом — лиметтом.

Мята перечная

У мяты запах очень сильный, доминирующий, свежий, звонкий, бодрящий, ментоловый, мятный с оттенком камфары.

Найоли

Запах сильный, проникающий, чистый, свежий, холодный, сладковатый, пряный с камфорными тонами.

Аромат найоли — это экзотика, хотя в первых тонах можно уловить эвкалиптовые легкие ноты. Для обрамления свежести его древесного рисунка в зеркальную таинственность следует добавить в качестве комплимента вербену.

Нероли

Эфирное масло нероли имеет пятитоновый аромат со сложным и многосоставным ароматическим рисунком, очень приятный, свежий, пряно-ароматический, цветочный, вечерний, сухой, пульсирующий, магический, гипнотически неуловимый.

Среди многих народов этот магический аромат называют цыганским из-за его гипнотической неуловимости. Сложность и многосоставность ароматического рисунка часто обманывают даже тех, кто им постоянно пользуется. Наличие двух дополнительных тонов, на которых не фиксируется наше сознание при длительном восприятии аромата, вносит «обманчивые» оттенки в его восприятие. Аромат нероли — всегда внове. Обычно он нравится всем. Если ассоциативно этот аромат не Ваш, можно сочетать его с комплиментарным лиметтом.

Пальмароза

А масло пальмарозы обладает запахом тонким, изящным, манящим, утренним, леденцово-пряным, сладким, цветочным, с оттенками аромата розы и герани.

Аромат легкий для восприятия, невзирая даже на некоторый басовый тембр верхнего тона, который можно немного повысить комплиментарным грейпфрутом.

Пачули

Эфирное масло пачули имеет запах сильный, проникающий, восточный, ночной, таинственный, сокровенный, земляной, экзотический, горьковато-дымный, смолисто-терпкий, древесно-бальзамический, одновременно сладковатый и пряный с оттенком прелых листьев, сырого дерева и зеленой травы; аромат сложный, имеет дополнительный четвертый тон – тон жара.

Для европейцев способность к его легкому восприятию — целая наука. Первое прикосновение к мудрому миру пачули можно начать с добавления комплиментарного имбиря для осушения болотного оттенка первого тона.

Петитгрейн

Аромат сильный, мягкий, нежный, приятный, горьковато-сладкий, цветочно-цитрусовый с древесным оттенком, прозрачный, освежающий. Во время летнего зноя аромат позволяет создать прохладную, свежую атмосферу и быстро снять головокружение, сонливость, ощущение тяжести.

Для людей, избегающих зеленых, мягких запахов, комплиментарный шалфей «скует» стальную и легкую «кольчугу».

Пихта

У пихты чистый, свежий, холодный, насыщенный, пряный, терпкий, бальзамический, смолисто-хвойный запах, напоминающий свежий хвойный лес.

Первые два тона пихты чрезмерно плотные, маслянистые и резкие, что обычно не прибавляет поклонников этому аромату. Однако плотная «латексная» ткань аромата пихты становится необходимым элементом стиля джинсовой ароматической эстетики комплиментарной корицы.

Розмарин

Запах масла розмарина сильный, свежий, чистый, проникающий, теплый, уютный, горьковатый, пряный, травянисто-мятный с древесно-камфорным бальзамическим оттенком, освежающий и возбуждающий.

Пряную сумеречную горечь розмарина можно расписать веселыми красками и закружить в веселом танце вербеновой комплиментарной карусели.

Розовое дерево

У этого масла запах свежий, лесной, цветочный с тоном ландыша, сладкий, немного горьковато-пряный, пикантный.

Как правило, аромат розового дерева вызывает восхищение и радостное настроение. Поклонники холодных запахов, могут добавить маленькую комплиментарную льдинку вербены.

Розовое

Масло розы обладает запахом сильным и резким цветочно-розовым, слегка сладковатым, несколько пряным, терпким, дымным, низким, глубоким, блюзовым, медовым, нежным.

Восприятие идеальное. Если роза — слишком «сухой» цветочный аромат, можно ее слегка полить дождем комплиментарной пальмарозы.

Ромашка голубая

У ромашки запах глубинно-бальзамический, сладковато-травянистый с фруктовой нотой, оттенком сена, табака и сладких пряностей, очень стойкий.

Аромат очень вязкий, плотный и вяленый. Первый тон обычно быстро утомляет. Превратить войлочную ткань аромата в тончайшее кружево под силу только одному комплиментарному маслу — петитгрейну.

Сандал

Запах эфирного масла сандала не очень сильный, но очень стойкий; не имеет ни одной резкой и громкой ноты, нарастет медленно, изысканный, глубокий, мягкий, нежный, экзотический, туманно-мускусный, сладко-древесный бальзамический, деликатный, сложный философский, обладающий двумя дополнительными тонами – тоном жара, и тоном холода.

Аромат очень стойкий и изысканный, он не имеет ни одной резкой и громкой ноты и растет медленно, как растут деревья. Для людей с заурядным обонянием, предпочитающих кричащие запахи, аромат сандала вначале может показаться слабым, похожим на шепот, но гениальные мысли обычно тоже изрекают тихо. Комплиментарно сандал возможно сочетать с нероли, усилив его звучание.

Сосна

Запах сосны свежий, лесной, хвойный, смолистый, прохладный, бальзамический.

Аромат вызывает доверие и воспринимается легко, единственный недостаток соснового аромата — легкая камфарная «уплощенность». Если добавить комплимент — мирт, аромат становится эстетски тонким, приобретая вкрадчивую ласковую мелодию и небесную глубину.

Тимьян (чабрец)

Запах сильный, теплый, сладковатый, масляный, пряно-травянистый, с нотой отсыревшей древесной коры.

Реальность жирной, плодородной земли, ощущаемая в этом аромате, очень сложно воспринимается городскими жителями. Превращению скромной чабрецовой «золушки» в тоненькую принцессу помогает комплиментарная фея — имбирь.

Фенхель

Запах эфирного масла фенхеля медово-сладкий, теплый, травянисто-земляной, немного пряный, камфарный, слегка горьковатый с обертоном перца, похож на запах аниса.

Микстурный оттенок аромата несколько уныл и часто ассоциируется с аптекой. Комплиментарная мелисса легко изменит атмосферу этого аромата, придаст ему уютные и сладостные ноты вечеров на даче.

Цитронелла

Сильный, резкий, свежий, сладкий, травянисто-лимонный с отеком свежей земли.

Запах — слишком несимметричный и активный аромат, немного охлаждает его «темперамент» комплимент — пачули.

Сочетание цитронеллы и пачули — один из самых изысканных, деликатных и непреодолимо притягательных запахов.

Чайное дерево

У эфирного масла чайного дерева запах свежий, холодный, горьковатый бальзамический, камфарный, немного пряный с оттенками запаха кардамона и мускатного ореха.

Активная горчинка первых тонов чайного дерева становится прозрачной и ласковой, если добавить комплиментарное розовое дерево.

Шалфей

Запах свежий, холодный, дымный, терпкий, пряно-травяной, камфорный.

Если добавить аромат-комплимент — лиметт, то легкий «докторский» оттенок шалфея пропадает, превращаясь в аромат воздуха, напоенного острыми эмоциями свободного падения при прыжках с парашютом.

Шизандра

Запах масла шизандры вызывает восхищение, если подчеркнуть великолепный рисунок второго тона. Для этой цели имбирь — идеальный комплимент.

Эвкалипт

Запах сильный, проникающий, светлый, свежий, холодящий, смолисто-терпкий, пряный, напоминает камфару.

Для аромата эвкалипта характерны некоторая «простота» и односложность. Для создания туманного, расплывчатого рисунка можно добавить комплиментарное нероли.

Элеми

Запах эфирного масла элеми легкий, свежий, травяной, пряно-бальзамовый, сочетающий лимонные, древесные, перечные и бальзамические ноты.

Нерафинированное масло или рафинированное

Почти наверняка современная хозяйка скорее отдаст свое предпочтение растительному маслу, нежели его сливочному аналогу или животным жирам. Как известно, спрос рождает предложение. В соответствии с этим правилом полки магазинов просто «ломятся» от всевозможных видов растительных масел, которые подразделяются на две основные категории: нерафинированное масло и рафинированное.

При желании и эти группы можно разбить на несколько подвидов: нерафинированное кокосовое масло, подсолнечное, оливковое и другие разновидности. Но суть не в этом. Сейчас мы пытаемся разобраться в вопросе выбора между очищенной и неочищенной продукцией.

Еще не так давно никто и не ломал голову над такой проблемой, ведь абсолютное большинство отдавало свое предпочтение первому варианту – рафинированному маслу. Считалось, что нерафинированное масло – это неочищенный продукт, который не слишком вкусно пахнет. Впрочем, некоторым людям запах этот нравился, что и обуславливало их собственный выбор.

А вот в последнее время, в связи с возникшей модой на здоровое питание, многие стали задумываться о целесообразности использования неочищенной продукции. Ведь нерафинированное масло обладает достаточно большим количеством полезных веществ.

Так что же, именно этот вариант нужно использовать везде и всюду? Скорее нет, нежели да. Ведь и очищенное масло обладает некоторым количеством полезных веществ. Кроме того, существует и иная причина, по которой в некоторых случаях неочищенный продукт оказывается совершенно непригодным к использованию.

Например, нерафинированное масло абсолютно непригодно для жарки. Мало того, что в этом случае выделяется неприятный запах, так еще и при нагревании такой вид масла насыщается канцерогенами. Наверняка всем известно, что это – не самое полезное вещество для нашего организма. Также при жарке может образовываться пена, что не самым лучшим образом сказывается на вкусовых качествах пищи.

Рафинированное масло способно избавить нас от всех вышеперечисленных проблем. Да, оно тоже выделяет вредные вещества при нагревании, но это происходит только при температуре 200 градусов, не предполагающей приготовления пищи на открытом огне.

Но и у очищенной продукции есть свои минусы. Всем и каждому известен тот факт, что натуральный продукт не может храниться очень долго. А рафинированное масло – может. Значит, оно содержит некоторую долю консервантов, что бы там ни утверждали производители.

Поэтому при приготовлении салатов гораздо приоритетней использовать нерафинированное масло. Оно обладает достаточным количеством витаминов и минимальным количеством вредных веществ (ведь в данном случае оно не нагревается).

А вообще, лучше всего будет использовать нерафинированное оливковое масло. Оно считается более полезным, чем любой из видов подсолнечных масел.

Стоит отметить еще один немаловажный момент. Выбирая нерафинированное масло, нужно обращать свое внимание на то, которое производилось путем холодного отжима (температура до 45 градусов). Хранить его требуется исключительно в стеклянной закрытой посуде и в прохладном темном месте.

Нерафинированное подсолнечное масло – польза и вред

Подсолнечное масло – продукт, который добывается из растительного сырья и состоит из жиров. Получают его путем отжима или методом экстрагирования. Растительное масло бывает рафинированным или нерафинированным.

Чем отличается рафинированное подсолнечное масло от нерафинированного?

Рафинированное масло подразумевает многоуровневую очистку от различных примесей, а нерафинированное также проходит некоторую очистку механическим методом, но в гораздо меньшем объеме. В современном мире масло делают рафинированным для того, чтобы лишить его вкуса – этого требует кулинария для приготовления разных блюд. Нерафинированное масло имеет специфический запах и вкус, изначально свойственный семечкам подсолнуха. Используется в свежем виде для заправки салатов. Для жарки нерафинированное масло лучше не использовать, так как оно сильно дымится, неприятное на вкус, к тому же выделяет некоторое количество канцерогенных веществ, которые могут нанести вред организму.

Способы приготовления нерафинированного масла

Нерафинированное подсолнечное масло получают, как правило, путем холодного или горячего отжима. Холодный отжим осуществляется вручную в домашних условиях. Нерафинированное масло, полученное методом холодного отжима при невысокой температуре, имеет светло-желтый оттенок и аромат свежих семечек. Оно считается самым полезным, так как сохраняет максимум полезных веществ. У него небольшой срок годности и хранить его следует в стеклянной емкости в холодильнике. В промышленности используют горячий механический способ изготовления. Это масло более яркого цвета и с ароматом жареных семечек, имеет более долгий срок хранения. Это масло мы покупаем в магазинах. Многих интересует вопрос, какое подсолнечное масло полезнее — рафинированное или нерафинированное. Научно доказано, что даже при рафинации соотношение витаминов, жиров и природных аминокислот в составе масла не меняется, поэтому пользу оба вида масла приносят одинаковую.

Польза и вред нерафинированного подсолнечного масла

Нерафинированное подсолнечное масло содержит жирные кислоты, витамины и минералы, которые необходимы человеку. Его применение снижает риск кожных заболеваний, способствует профилактике рахита у детей. Кроме того, с помощью него можно вывести лишний холестерин из организма, очистить кровеносные сосуды, нормализовать кровообращение головного мозга.

Вред может принести употребление нерафинированного масла выше нормы, рекомендованная суточная доза составляет не более 2-3 столовых ложек в день. Кроме того, высокая калорийность данного продукта не подходит для людей, соблюдающих диету. Повторная жарка на подсолнечном масле способствует испарению вредных веществ.

Состав нерафинированного подсолнечного масла

Нерафинированное подсолнечное масло является жирным продуктом и состоит из жиров на 99,9 %, белков и углеводов в нем нет. В его составе отсутствуют вредные компоненты и различные пищевые добавки. Пищевая ценность растительного масла заключается в наличии жирных кислот, которые нужны организму для оздоровления и укрепления клеток. В составе нерафинированного растительного масла есть магний, кальций, железо, йод и цинк, но количество этих минералов невелико.

Конечно, лучше всего употреблять в пищу те продукты, которые дает нам природа. К этим продуктам относится и подсолнечное масло. Целебные свойства этого натурального продукта помогают правильно наладить работу пищеварительной системы, восстанавливает работу внутренних органов, укрепляет волосы и ногти, улучшает иммунную систему.

 

7 способов использования эфирных масел

Эфирное масло — душистое летучее вещество, выделяемое из цветков, семян, корней, листьев, плодов, древесины или смолы растений.

Масла дают растениям аромат. Свойства масел зависят от вида растений, условий их выращивания, используемой части, а также способа производства. Часто из различных частей одного и того же растения получают разные по составу и запаху масла. Эфирные масла получают дистилляцией (из зелени и коры), экстракцией (из соцветий, лепестков и корней) и прессованием (из кожуры и плодов).

Эфирные масла имеют широкий спектр биологической активности. Одни из них — антисептики, другие — спазмолитики, третьи регенерируют клетки, четвёртые успокаивают или, напротив, возбуждают нервную систему. При этом эфирные масла относятся к сильнодействующим средствам, которые могут не только помочь, но и навредить, если не соблюдать рекомендации по применению.

Разобраться в фармакологических свойствах эфирных масел поможет таблица.

* Не рекомендуется использовать на солнце.

Применение эфирных масел

Эфирные масла нельзя наносить на кожу без базы. Следует беречь глаза. Храните масла в недоступном для детей месте. Не рекомендуется использовать эфирные масла беременным женщинам, а также людям, склонным к аллергии.

Эфирные масла не смешиваются с водой и не применяются в чистом виде. В косметологии и медицине эфирные масла используют с базой. Ей может быть воск, мёд, молоко, крем. Но чаще всего это так называемые транспортные масла.

Транспортные (базисные) масла — это масла растительного происхождения, как твёрдые (например, масло ши), так и жидкие (оливковое, облепиховое, миндальное, жожоба и другие). Они способствуют проникновению эфирного масла в организм и обеспечивают мягкий терапевтический эффект.

Ванна и баня

Yanik Chauvin/Shutterstock.com

Ароматическая ванна — прекрасный способ расслабиться после тяжёлого дня. Снимает стресс и расслабляет масло сандала, герани, лаванды, розы. Мышечное напряжение (например, после тренировки) поможет устранить масло вербены и можжевельника. В период простудных заболеваний рекомендуются ванны с сосновым или лимонным маслом.

Правила

• Перед принятием аромаванны необходимо вымыться.
• Температура воды — 36–38 ºС.
• В качестве базы можно использовать мёд, кефир, сыворотку, молоко, морскую соль или транспортное масло.
• Не используйте гель, шампунь, пену и другие косметические средства во время процедуры.
• Периодичность и время — 5–25 минут не чаще трёх раз в неделю.
• После принятия ароматической ванны не стоит ополаскиваться и вытираться насухо.

В бане эфирное масло добавляют в ковш с водой, чтобы поддавать на каменку. Рекомендуются масла, улучшающие дыхание: кедр, эвкалипт, ель и другие. Кроме того, смесью базисного и эфирного масел можно смачивать веники.

Массаж

Poznyakov/Shutterstock.com

Эфирные масла усиливают целебные свойства массажа, улучшают состояние кожи и воздействуют на нервную систему. Различные масла будут оказывать разное фармакологическое воздействие. Так, гвоздика ускоряет разогрев и стимулирует кровообращение. Мускатный орех снимает ревматические боли, цитрусовые способствуют расщеплению жировой ткани, а роза, жасмин и сандал имеют лифтинговый эффект.

Правила

• Рецепт массажной смеси: 3–5 капель эфирного масла + 10–15 мл базисного масла (для тела — персиковое, оливковое, абрикосовое, миндальное; для лица — жожоба, макадамия, авокадо).
• Подбирайте масло не только по фармакологическим свойствам, но и запаху. Он должен быть приятен человеку, которому делается массаж.
• Во время массажа отдавайте предпочтение мягким круговым движениям.
• После сеанса необходимо полежать 10–20 минут, не следует выходить на улицу в течение часа.

Ингаляции

Image Point Fr/Shutterstock.com

Ингаляции с эфирными маслами — прекрасное средство от гриппа (чабрец, имбирь), бронхита (эвкалипт, сосна, туя), стоматита (апельсин, календула), а также для чистки лица (душица, чайное дерево).

Людям с астмой и другими серьёзными заболеваниями дыхательных путей следует проводить ингаляции с разрешения и под наблюдением лечащего врача.

Холодные ингаляции

• Нанесите несколько капель масла на ткань или бумажную салфетку.
• Вдыхайте аромат носом ровно и глубоко в течение 5–10 минут.

Горячие ингаляции

• Если есть, используйте специальный ингалятор.
• Если ингалятора нет, добавьте 2–4 капли масла в ёмкость с горячей водой. Накройте голову полотенцем и вдыхайте пары 5–10 минут. Рекомендуется проводить процедуру с закрытыми глазами.

Компрессы

Gayvoronskaya_Yana/Shutterstock.com

Аромакомпрессы помогают снять боль в суставах, спине и мягких тканях. Эфирные масла проникают через кожу к проблемному участку и оказывают противовоспалительное, обезболивающее и спазмолитическое действие.

При хронических заболеваниях о возможности применения ароматических компрессов проконсультируйтесь с врачом.

Холодные компрессы эффективны при опухолях, растяжениях, ушибах.

Правила

• Смочите фланелевую или другую хлопчатобумажную ткань холодной водой и нанесите на неё 3–5 капель эфирного масла.
• Приложите к повреждённому участку. Закрепите при помощи эластичного бинта.
• Либо приготовьте смесь из базисного и эфирного масел (на 30 мл — 15 капель), пропитайте ей ткань и приложите к больной части тела.

Согревающими компрессами лечат хронические заболевания, они снимают боль и воспаление. Полезны при ревматизме, остеохондрозе и радикулите. Правила те же, только используется тёплая вода, а компресс укутывается.

Обогащение косметики

Antonova Anna/Shutterstock.com

Восточные красавицы издревле применяют эфиры как средство для ухода за собой. Масла добавляют к косметическому ещё и терапевтический эффект.

Обогащать следует косметику с нейтральным составом. Средства, предназначенные для решения специфических проблем (например, антивозрастные), лучше использовать без добавок.

Существует множество рецептов домашней косметики с эфирными маслами. Вот некоторые из них.

• Маска для лица: на 1 столовую ложку глиняного порошка 2–3 капли эфирного масла, затем необходимо добавить воду, чтобы достичь консистенции пасты. Нанесите маску на лицо, избегая области вокруг глаз, оставьте до высыхания и смойте тёплой водой.
• Крем для лица: возьмите любой нейтральный крем (например, детский), приготовьте смесь из базисного и эфирного масел. Первое должно соответствовать типу кожи (сухая, нормальная, комбинированная, жирная, проблемная), а второе — цели использования (борьба с высыпаниями, увлажнение и так далее). Примерная дозировка — 10–15 капель смеси на 150 г основы.
• Лосьон для кожи: разведите настой лекарственных трав водой (в равных пропорциях), 2–3 капли эфирного масла растворите в 1 чайной ложке спирта и добавьте к процеженному раствору. Протирайте лосьоном лицо и шею.
• Аромалёд: 1 чайную ложку мёда смешайте с 1–2 каплями эфирного масла, растворите полученную смесь в воде, разлейте по формам и заморозьте. Используйте ароматизированные кубики льда для протирания лица, снятия покраснения.
• Шампунь: используйте средство с максимально натуральным составом, добавляйте масло на ладонь с шампунем непосредственно при мытье (1–2 капли) или во флакон (13 капель на 100 мл).

Аромалампы и аромакамни

BhubateT/Shutterstock.com

Аромалампы и аромакамни используются для ароматизации закрытых помещений и ароматерапии.

Аромалампа (или аромакурительница) представляет собой чашу, куда наливается вода и добавляется эфирное масло, а под неё ставится свеча. По мере нагрева воды воздух наполняется испарениями эфирного масла.

Ароматизация лампой

• Проветрите комнату.
• Налейте в чашу тёплую воду (50–55 ºС). Объём чаши — не менее 50 мл, иначе вода будет испаряться слишком быстро.
• Добавьте эфирное масло: 2 капли на каждые 5 кв. м площади.
• Зажгите свечу. Минимальное расстояние от пламени до чаши — 10 см.
• Продолжительность процедуры — от 20 минут до 2 часов. Периодически подливайте воду. Не оставляйте лампу без присмотра.

Аромакамень имеет пористую структуру и подолгу удерживает запахи. Его можно купить или сделать своими руками из гипса. Особенность аромакамня в локальности действия. Если аромат от лампы распространяется по всему помещению, то от камня — лишь на небольшое расстояние. Поэтому аромакамень можно использовать даже на рабочем месте.

Ароматизация камнем

• Нанесите 2–4 капли масла на камень.
• Положите камень на стол, в шкаф, сумку или карман.
• Добавляйте масло по мере улетучивания запаха.

Также с эфирными маслами делают саше. Ароматический мешочек с маслом розы придаст белью и одежде приятный аромат, а саше с лавандой на прикроватной тумбочке подарит крепкий сон.

Аромакулоны

nito/Shutterstock.com

Аромакулоны (или аромамедальоны) — это аксессуар из пористой глины, легко впитывающий и надолго сохраняющий запахи.

Его ношение особенно актуально во время эпидемий гриппа. Имбирь, кедр, эвкалипт, мята и другие масла помогают организму бороться с вирусами и укрепляют иммунитет.

Как пользоваться аромакулонами?

• Подберите масло по свойствам и запаху.
• Капните 2–3 капли в кулон.
• Через три дня вновь заправьте кулон.

Таковы основные принципы использования эфирных масел.

А как вы применяете эфирные масла?